WEITERBILDUNG wird auf dem Lehrbienenstand Freiamt gross geschrieben. Deshalb bilden auch wir uns laufend weiter. Zum Beispiel im diesjährigen Workshop organisiert vom Schweizerischen Apitherapie Verein, zu welchem Oxymel-Expertin Gabriela Nedoma als Referentin eingeladen wurde.

Oxymel?

Vor vielen Jahren, auf einem Kräuterspaziergang im Oberallgäu, hörte ich das erste Mal von Oxymel. Das sei eine alte Heilmittelanwendung aus Honig und Essig, erfuhr ich von meiner «Kräuterhexe». 

Seither hat sich das Wissen um Oxymel immer weiter in den deutschsprachigen Ländern verteilt. Als Oxymel-Expertin und Buchautorin hat Gabriela Nedoma den Oxymel-Trend durch ihre Forschungen massgeblich beeinflusst. Sie hat über 150 neue Rezepturen mit Oxymel entwickelt und aus dem alten, verstaubten, bräunlich gefärbten Gebräu ein hochwertiges, lieblich anzusehendes und modernes Oxymel hergestellt.

Und was ist denn Oxymel?

Die Basis von Oxymel bildet eine Mischung aus Honig und Essig, welche in ein sauberes, verschliessbares Gefäss gegeben wird. Diese einfache Mischung hat’s schon faustdick hinter den Ohren. Gabriela listet zum Beispiel folgende Wirkungen auf:

• Senkt Blutzuckerwerte
• Reguliert die Verdauung
• Schützt Herz und Blutzirkulation …

Diese Basis kann unter Zugabe von weiteren Naturprodukten wie zum Beispiel Kräutern oder zerkleinerten Beeren einfach erweitert werden. Sie werden zum Oxymel dazugegeben, gut gemischt und das Ganze an einem kühlen und dunkeln Ort zwei Wochen stehen gelassen (täglich schütteln). Nach zwei Wochen die Kräuter / Beeren etc. abseihen. Je nach Art des hergestellten Oxymels ist dieses bis zu 6 Monate haltbar.

Mein erstes selbst hergestelltes Oxymel: Weissdorn, Sanddorn und Hagebutte.

Und wie wird es angewendet?

Oxymel kann Löffelchen-weise pur genossen oder mit Wasser oder Tee etc. verdünnt werden. Mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser oder Prosecco kann damit auch ein erfrischendes Sommergetränk hergestellt werden.

Vollgestopft mit viel Wissen über das wunderbare Oxymel und mit einem Fläschchen selber zubereiteten Golden-Honey-Oxymel traten wir am Abend die Heimreise ins wunderschöne Freiamt an, wo der nächste Kurs bereits angefangen hatte als wir dort eintrafen.

Weiterführende Informationen

https://www.gabriela-nedoma.at/seminare/oxymel-medizin/
Quelle: Oxymel Workshop mit Gabriela Nedoma, «Das grosse Buch vom Oxymel»